r/chile • u/El___Sanx Alumno del Profesor Rossa • 17h ago
Ask r/Chile ¿Cuál sería el equivalente chileno?
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u/Tierrrez Concón 17h ago
ñachi
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u/triste_seller 17h ago
al fin, un conocedor de la comida prohibida, primero matas un cordero lo cuelgas de una pata para quitarle la sangre, te comes la sangre y crucificas al cordero junto al fuego
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u/Txabitinho 16h ago
Básicamente, el ritual de iniciación del patagón promedio
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u/idontlieiswearit Team Pudú 16h ago
De hecho yo siempre vi que el acto de matarlo iba de la mano con la extracción de la sangre, lo tomas de la lana detrás de la cabeza con un tarro bajo de esta, le das un corte limpio al cuello y dejas que fluya la sangre, ahí parte de mi familia tomaba un vaso y bebian la sangre que salía directamente del cuello.
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u/manuelink64 16h ago
Estoy traumado con eso, porque cuando chico (5 años) vi como hicieron ese proceso en una visita a unos tios en el Sur...ese dia no comí nada relacionado a carne.
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u/TheMoverOfPlanets 9h ago
Me pasó algo parecido cuando niño excepto que luego de llorar a mares por ver como mataban al cordero me comí igual la carne y estaba mas wena que la ctm puta q es rico el cordero al disco.
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u/ChileanChuckle El /s es pa los weones 16h ago
El apol deja al ñachi como comer una ensalada xD (No Googleen)
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u/idontlieiswearit Team Pudú 16h ago
Weon acabo de buscarla y que chucha jsjsjsj
Para prepararlo hay que degollar un animal, normalmente una oveja, y hacer que la sangre y los aliños entren por la tráquea e inunden los pulmones ayudados por las últimas inspiraciones del animal.
Esa wea suena como una tortura medieval jsjsjs
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u/aChileanDude kulikitaka 15h ago
Es super cruel pero dicen que es sabroso
Personalmente lo cruel no justifica la preparación.
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u/El___Sanx Alumno del Profesor Rossa 16h ago
Investigando el ñachi salió el apol como serio contendiente (incluso es más enferma la weá).
El apol es un plato de la cocina mapuche que consiste en pulmones rellenos con sangre, sal y ají). Para prepararlo hay que degollar un animal, normalmente una oveja, y hacer que la sangre y los aliños entren por la tráquea e inunden los pulmones ayudados por las últimas inspiraciones del animal. Después de eviscerar al animal, los pulmones se hierven o se asan y se consumen calientes.
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u/aaronschatz 15h ago
De acuerdo a la narración que Pascual Coña hace del antiguo casamiento mapuche (que comenzaba con un rapto de la novia, real en unas ocasiones y ritual en otras), luego de robar a la joven de la casa de sus padres, el novio y sus amigos se ocultaban en un lugar seguro y solían cocinar carne de cordero para alimentarse y celebrar. Entre tanto, uno de los amigos del novio le ofrecían a ella tajadas de apol para entablar conversación y mostrarle que no tenían intención de dañarla.
Se le da apol a la novia para "romper el hielo".
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u/hijadeperra Minimarket clerk (snack tester) 13h ago
Oye, perooo... ¿las ovejas llegaron con los españoles, o no?
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u/Beginning-Gift-8309 17h ago
Comer guatitas, a esa wea hay q lavarla hasta con detergente antes de ponerlas a cocer
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u/BusyDimension1807 15h ago
Really? Yo tengo nada de idea sobre cocina, pero siempre que lo como (en jardinera) sabe genial. Es tan cochino?
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u/ttmorello All hell can't stop us now 14h ago
las de cordero son mas ediondas que la cresta cuando las limpian
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u/Thick-Bit2 17h ago edited 16h ago
Sopa de pata de vaca, sopa de pata de pollo, queso de cabeza, lengua de vaca (en sándwich), sanguche de potito, chunchules, prietas.
Cosas del menú de todos los días a donde mi awela.
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u/eBGIQ7ZuuiU [score hidden] 11h ago
Todas esas weas son exquisitas. Mi abuelo trabajo en el matadero y ahi aprendio a hacer todas esas cosas porque eran pedazos de carne re baratos (menos las prietas que las compraba hechas)
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u/Sigreadvalkirie 15h ago
Eh escuchado de vecinos y mi casero que su menú de carnes era más amplio antes de las prohibiciones por razones medioambientales
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u/eBGIQ7ZuuiU [score hidden] 11h ago
Que prohibiciones?
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u/Sigreadvalkirie 11h ago
Cazar animales protegidos: pudus, cisnes de cuello negro, lobos marinos, etc
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u/Be_Aggressive_xd 15h ago
La lengua de vaca? Nunca la he probado eso sí.
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u/oscarmch 17h ago
Considerando que básicamente Link puede matar y comerse todo el Breath of the Wild, la "Sopa do Macaco" es una posibilidad altamente factible
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u/StinkinKevin Wena pa'l kimchi 15h ago
Asado de camahueto y con lo que queda del asado te haces un ajiaco. Las partes que no ases las puedes usar para hacer embutidos, charqui y con el cuerno te haces un vasito para tomar o medir ingredientes.
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u/SebaPing Team pan de P O T O 14h ago
Ñachi o cocimiento, ambos hechos momentos despues de matar al cordero pal asado.
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u/_Tatablack_ crow of judgment 12h ago
Las guatitas, puta las weas malas, olor horrrible y textura como de caucho.
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u/Remote_Entrance_8280 11h ago
Ponche de Piure o Loco Cordillerano, cualquiera de esos dos creo que ya limita con la locura
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u/Affectionate-Serve32 8h ago
Dicen que el apol es un plato tan preciosamente decadente que te lo comes bajo una servilleta para ocultar tu pecado a Dios.
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u/Yriestcl 16h ago
En el norte con Perú se comen los cui
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u/chubbittto 17h ago
Esta entre piure y guatitas, un manjar poco apreciado por la gente
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u/oscarmch 17h ago
Las guatitas se comen en diferentes gastronomías del mundo, o al menos latinoamericana, no es tan exotica como la "sopa du macaco"
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u/eBGIQ7ZuuiU [score hidden] 11h ago
Muchas de las wea que mencionan acá igual. Quedo de cabeza incluso tiene traducción al inglés es literal. Lo mismo lengua, patas, interiores. En europa que se lo pasaban en hambrunas seguro botaban los órganos y recién que trajeron animales a Chile alguien decidió recién probarlos.
La wea del apol si que la cago, el método de preparacion es macabro.
Lo otro es los cangrejos del erizo o pancora.
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u/CiusWarren 17h ago
Empanada de perro